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厚揚げのみそ炒め
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厚揚げのみそ炒め-レシピのメイン写真

厚揚げのみそ炒め

とこ
とこ @cook_115128684

植物性の食材だけで美味しい厚揚げの炒め物ができました。

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厚揚げのみそ炒め

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植物性の食材だけで美味しい厚揚げの炒め物ができました。

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材料

2人分
  • 厚揚げ 200g
  • じゃがいも 80g
  • にんじん 20g
  • てんさい糖 大さじ2
  • 料理酒 大さじ1
  • 酢 大さじ1/2
  • みそ 大さじ2
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンに油をひいて、5mmの厚さのいちょう切りにしたじゃがいもを、柔らかくなるまで炒めて火を止める。

  2. 2

    厚揚げを油抜きし、縦1/2に切った後、厚さ5mmの幅に切る。にんじんを薄いいちょう切りにする。

  3. 3

    ②を①に入れ、厚揚げとにんじんに火が通るまで炒める。

  4. 4

    ③にてんさい糖と料理酒と酢とみそを入れ、絡めながら炒めて出来上がり。

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とこ
とこ @cook_115128684
2026/01/08 01:47に公開
ヴィーガン歴8年。美味しいヴィーガン料理を工夫して作っています。ヴィーガンの人もヴィーガンじゃない人も私のヴィーガン料理は美味しいので是非試して欲しいです。ヴィーガンになってから寒さに強くなって、それまで一冬に必ず2回風邪を引いていたのが、引かなくなりました。また、汗をかいてもベトベトギトギトにならず、サラサラです。ヴィーガンだと身も心も爽やかになりますよ。
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このレシピのキーワード

炒めもの にんじん じゃがいも 厚揚げ 酒 味噌

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