オーソドックスなカシューナッツ炒め
カシューナッツが一番好きマン @cook_87964016
町中華や、中華料理店で出てくるオーソドックスな腰果鶏丁(ヨーコーチーテン)、カシューナッツ炒めです！
これを極めれば中華屋に行かなくてもいつでもお店の味が楽しめます！
オーソドックスなカシューナッツ炒め
町中華や、中華料理店で出てくるオーソドックスな腰果鶏丁(ヨーコーチーテン)、カシューナッツ炒めです！
これを極めれば中華屋に行かなくてもいつでもお店の味が楽しめます！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉はサイコロ状にカットしてジップロックに入れる。そこに酒、醤油、コショウを混ぜながら揉む
- 2
ある程度揉んで肉に調味料が馴染んだら片栗粉を大匙2杯くらい入れてまた揉む
- 3
カシューナッツを深皿に入れ、そこにお湯で溶かした味覇を注ぎ、ゆっくりかき混ぜて馴染ませる。その後それを2分程レンチン。
- 4
レンチン中に野菜をカット。
- 5
仕込んでおいた鶏肉を炒める。その間に切っておいた野菜を4分以上レンチンする。
- 6
肉に充分に火が通りある程度焦げ目が付いたら野菜とカシューナッツも入れ、オイスターソースも投入し弱火でじっくり炒める。
- 7
完成👍
コツ・ポイント
※作り方①②に挙げた鶏肉は調理の約5、6時間前〜前日あたりから仕込んでおくとより良い味になります。
※特に明記していませんでしたが、野菜は小さめにカットした方が味が染み込みやすいのでオススメです。
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