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豚ヒレのトマト煮込み(ラグー風)
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豚ヒレのトマト煮込み(ラグー風)-レシピのメイン写真

豚ヒレのトマト煮込み(ラグー風)

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
月の国に住んでいます🐰🌙🚀

難易度:Lv6 🐗(経験者向け家庭料理)
調理時間:60分

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

豚ヒレ肉を刻んでトマトで煮込んだラグーにしました🐷🍅✨️

豚ヒレ肉はそのまま煮込むと固くなりますが、刻んで軽く焼いてから煮込むとやわらかいままです😊

つくっていただけたら、つくれぽくれるとうれしいです

難易度:Lv6 🐗(経験者向け家庭料理)
調理時間:60分

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

豚ヒレ肉を刻んでトマトで煮込んだラグーにしました🐷🍅✨️

豚ヒレ肉はそのまま煮込むと固くなりますが、刻んで軽く焼いてから煮込むとやわらかいままです😊

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豚ヒレのトマト煮込み(ラグー風)

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月の国に住んでいます🐰🌙🚀

難易度:Lv6 🐗(経験者向け家庭料理)
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料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

豚ヒレ肉を刻んでトマトで煮込んだラグーにしました🐷🍅✨️

豚ヒレ肉はそのまま煮込むと固くなりますが、刻んで軽く焼いてから煮込むとやわらかいままです😊

つくっていただけたら、つくれぽくれるとうれしいです

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料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

豚ヒレ肉を刻んでトマトで煮込んだラグーにしました🐷🍅✨️

豚ヒレ肉はそのまま煮込むと固くなりますが、刻んで軽く焼いてから煮込むとやわらかいままです😊

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材料

2人分
  • 豚ヒレ肉 300g
  • 玉ねぎ 1個(約200g)
  • にんにく 1片
  • セロリ 30〜40g(省略可)
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 塩 小さじ1/2(最終調整用)
  • 黒こしょう 少々
  • 白ワイン 100ml
  • トマト缶(カット) 200g
  • 水またはブロード 100ml
  • ローリエ 1枚
  • タイム(あれば) 1枝
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ・にんにく・セロリはみじん切りにする。

    • 豚ヒレのトマト煮込み(ラグー風)作り方1写真
    • 豚ヒレのトマト煮込み(ラグー風)作り方1写真
    • 豚ヒレのトマト煮込み(ラグー風)作り方1写真
  2. 2

    豚ヒレは5〜7mm角に刻む。

    • 豚ヒレのトマト煮込み(ラグー風)作り方2写真
    • 豚ヒレのトマト煮込み(ラグー風)作り方2写真
  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎと塩ひとつまみを弱め中火で炒める(10〜15分)。

    • 豚ヒレのトマト煮込み(ラグー風)作り方3写真
    • 豚ヒレのトマト煮込み(ラグー風)作り方3写真
  4. 4

    にんにく・セロリを加え、さらに3分炒める。

    • 豚ヒレのトマト煮込み(ラグー風)作り方4写真
    • 豚ヒレのトマト煮込み(ラグー風)作り方4写真
  5. 5

    刻んだ豚ヒレを加え、強め中火で表面だけ焼く(3〜4分)。完全に色が変わらなくてOK。

    • 豚ヒレのトマト煮込み(ラグー風)作り方5写真
    • 豚ヒレのトマト煮込み(ラグー風)作り方5写真
  6. 6

    白ワインを加え、アルコールを飛ばす。

    • 豚ヒレのトマト煮込み(ラグー風)作り方6写真
  7. 7

    トマト缶・水・ローリエ・タイムを加え、軽く沸いたら弱め中火で20分煮込む。途中で味見をする。

    • 豚ヒレのトマト煮込み(ラグー風)作り方7写真
    • 豚ヒレのトマト煮込み(ラグー風)作り方7写真
  8. 8

    塩で味を整え、黒こしょうをしっかり振る。ローリエを抜き、水分が多ければ少し煮詰める。

    • 豚ヒレのトマト煮込み(ラグー風)作り方8写真
    • 豚ヒレのトマト煮込み(ラグー風)作り方8写真
  9. 9

    スプーンですくって「崩れすぎない・でも噛まなくていい」状態で完成。

    • 豚ヒレのトマト煮込み(ラグー風)作り方9写真

コツ・ポイント

ヒレ肉は焼かずに煮ると硬くなりやすいので、細かく刻んで短時間の焼き付けで解決。

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アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
2026/01/13 10:19に公開
月の国に住んでいます🐰🌙🚀
料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰料理が大好きです🌙🐰🔪❤アリサは宇宙カフェのレシピ🐰☕🍳を考えながら、世界中のいろんな料理🇯🇵🇰🇷🌍️🔪、オリジナル料理🐰🌙🚀🔪に挑戦します💫。アリサのレシピは、難易度に分かれているので、ご自身に都合に合わせて取り組むことができます☺️🐰✨🌙🐰🐤難易度Lvについての説明🐺🐰🚀Lv10 🐺: プロ上級者レベル(非常に高度)狼さんレベル非常に高度な技術と多くの経験が必要で、プロフェッショナルの中でも上級者向け。精密な調整や専門的な道具が求められる場合が多い。🐰アリサは寂しがり屋さんだから孤高の狼さんにはなれないなぁ☹️🚀Lv9 🐻: プロレベル(かなり難しい)熊さんレベル熟練した技術を持つプロ向けで、多くの工程や手間がかかる。味や仕上がりの完成度を高めるために、正確な計算やタイミングが重要。🐰いつかアリサも熊さんくらい大きくなるよ🐻‍❄️🌚Lv8 🦅: 上級家庭料理(難しい)鷲さんレベル家庭料理の中でも難易度が高く、複数の工程や複雑な技術が求められる。料理経験が豊富な人が挑戦しやすい。🐰鷲さんやペンギンさんがカッコいいからお友達になりたい🐧🌝Lv7 🦌: 中級家庭料理(そこそこ難しい)鹿さんレベル基本的な技術に加えて、いくつかの高度な調整が必要。家庭料理としては少し難易度が高いが、丁寧に作れば成功する。🐰アリサも鹿さんくらい凛とした女性を目指してる🫎🌛Lv6 🐗: 経験者向け家庭料理(割と難しい)猪さんレベルいくつかの手順に細心の注意を払う必要があるが、家庭料理の範囲内で作ることができる。料理に慣れている人に適している。🐰アリサは猪さんくらい速く走れるもん⏰️🌔Lv5 🐰: 中級家庭料理(それなりの難易度)アリサレベル基本的な調理技術を持つ人向けで、難易度はそこまで高くないが、少し手間がかかる。🐰アリサはこれくらいならいつでもできるよ🐰💫Lv4 🦆: 初心者向け家庭料理(簡単)鴨さんレベル基本的な調理スキルがあれば十分に作ることができ、失敗するリスクが少ない。初心者にも取り組みやすい。🐰お友達の鳩さんや烏くんに教えてもらったよ🕊️🐦‍⬛🌕️ Lv3 🐈: 初心者レベル(かなり簡単)子猫レベル簡単な手順で、あまり手間をかけずに作れる。料理の経験が少ない人でも安心して挑戦できる。🐰子猫ちゃんでもできる。ニャア🐾🌓Lv2 🐕: 超初心者向け(超簡単)子犬レベルほぼ失敗することなく、短時間で簡単に作れる。少ない材料で簡単に調理ができる。🐰子犬くんでもできる。ワン🐾⭐️ Lv1 🐤: 超簡単家庭料理(混ぜるだけレベル)ひよこレベル材料を混ぜるだけで、ほぼ調理技術が不要。初心者でも、気軽に取り組める超簡単なレシピ。🐰ひよこでもできる。ぴよぴよ🐣🌙
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トマト煮 セロリ トマト缶 にんにく 豚ヒレ 玉ねぎ

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