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かぼちゃの煮物
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かぼちゃの煮物-レシピのメイン写真

かぼちゃの煮物

まりも
まりも @cook_70241726

醤油味が染みたかぼちゃの煮物です♪

醤油味が染みたかぼちゃの煮物です♪

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まりも
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醤油味が染みたかぼちゃの煮物です♪

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材料

かぼちゃ1/4個分
  • かぼちゃ 1/4個
  • 水 200ml
  • ほんだし 小さじ1/2
  • 砂糖 小さじ2
  • 醤油 大さじ1.5
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鍋にかぼちゃを皮目を下にして並べる。

  3. 3

    砂糖とほんだしを入れてから水、醤油、みりん、酒を加える。

  4. 4

    蓋をして中火にかけ、沸騰したら少し火を弱める。

  5. 5

    かぼちゃが柔らかくなったら火を止める。

コツ・ポイント

皮目と実の間に亀裂が入ったら、煮えた合図です。
煮すぎると溶けてしまうので注意!

砂糖とほんだしは先に入れなくても、全ての調味料を入れたあとに軽く鍋をゆするだけでも大丈夫です。

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まりも
まりも @cook_70241726
2026/01/10 16:41に公開
お気に入りの配合を備忘録として残しています。
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このレシピのキーワード

煮物 かぼちゃ 酒

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