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醤油味が染みたかぼちゃの煮物です♪
醤油味が染みたかぼちゃの煮物です♪
かぼちゃは食べやすい大きさに切る。
鍋にかぼちゃを皮目を下にして並べる。
砂糖とほんだしを入れてから水、醤油、みりん、酒を加える。
蓋をして中火にかけ、沸騰したら少し火を弱める。
かぼちゃが柔らかくなったら火を止める。
皮目と実の間に亀裂が入ったら、煮えた合図です。
煮すぎると溶けてしまうので注意!
砂糖とほんだしは先に入れなくても、全ての調味料を入れたあとに軽く鍋をゆするだけでも大丈夫です。
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