簡単★家庭でお手軽エビマヨ
★みゅう★☆ @cook_40156230
職場の社員が、簡単バージョンの黄金比を教えてくれました！
マヨネーズ:ケチャップ:砂糖
3:2:1
そこに少し、薬味や調味料を追加してみました♪
海老や薬味は、お好みの量で！
片栗粉をまぶすと、海老がぷりぷりになります
簡単★家庭でお手軽エビマヨ
職場の社員が、簡単バージョンの黄金比を教えてくれました！
マヨネーズ:ケチャップ:砂糖
3:2:1
そこに少し、薬味や調味料を追加してみました♪
海老や薬味は、お好みの量で！
片栗粉をまぶすと、海老がぷりぷりになります
アプリでひらく作り方
- 1
エビは背わたを取って洗い、キッチンペーパーで水分を拭き取ったら、塩こしょうと片栗粉をまぶす
-
- 2
玉ねぎは、シャキッとさせたいなら くし切り、甘くしたいなら 薄切りにする
-
- 3
フライパンに油を熱し、中火でエビを炒めて色が変わったら一旦取り出す
-
- 4
同じフライパンでタマネギを焼き色がつくか、透明になるまで炒め、弱火にして、★を加え、海老を戻して全体に絡める
-
- 5
さっと混ぜて、温まったらすぐ火止める！
コツ・ポイント
マヨネーズは加熱しすぎると分離しやすいので、短時間で！
■ 味調整 ■
⚫︎甘めが好き
→ 砂糖を気持ち増やす
⚫︎さっぱりしたい
→ 酢 or レモンを少し足す
⚫︎大人向けに
→ にんにく少々 or 黒こしょう多めを足す
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