CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • プレミアムレシピ
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
鰆のムニエル 焦がしバターとレモン
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
鰆のムニエル 焦がしバターとレモン-レシピのメイン写真

鰆のムニエル 焦がしバターとレモン

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @alisa_rabbit_kitchen
月の国に住んでいます🐰🌙🚀

難易度:Lv5 🐰(中級家庭料理・それなりの難易度)
調理時間:15分

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

鰆の切り身をムニエルにして焦がしバターレモンソースをかけました🐟️🧈🍋

シンプルですが、おいしいですよ😊

つくっていただけたら、つくれぽくれるとうれしいです💝

難易度:Lv5 🐰(中級家庭料理・それなりの難易度)
調理時間:15分

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

鰆の切り身をムニエルにして焦がしバターレモンソースをかけました🐟️🧈🍋

シンプルですが、おいしいですよ😊

つくっていただけたら、つくれぽくれるとうれしいです💝

もっと読む

鰆のムニエル 焦がしバターとレモン

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @alisa_rabbit_kitchen
月の国に住んでいます🐰🌙🚀

難易度:Lv5 🐰(中級家庭料理・それなりの難易度)
調理時間:15分

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

鰆の切り身をムニエルにして焦がしバターレモンソースをかけました🐟️🧈🍋

シンプルですが、おいしいですよ😊

つくっていただけたら、つくれぽくれるとうれしいです💝

難易度:Lv5 🐰(中級家庭料理・それなりの難易度)
調理時間:15分

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

鰆の切り身をムニエルにして焦がしバターレモンソースをかけました🐟️🧈🍋

シンプルですが、おいしいですよ😊

つくっていただけたら、つくれぽくれるとうれしいです💝

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

2人分
  • 鰆(切り身) 2切れ(1切れ80〜100g)
  • 塩 魚の重さの約0.8%
  • 黒胡椒 少々
  • 強力粉 適量
  • 無塩バター 20〜25g
  • サラダ油(または太白胡麻油) 小さじ1
  • レモン 1/4〜1/2個
  • パセリ(あれば) 少々
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    鰆に塩を振り5〜10分置き、水分を拭き取る。

    • 鰆のムニエル 焦がしバターとレモン作り方1写真
    • 鰆のムニエル 焦がしバターとレモン作り方1写真
  2. 2

    黒胡椒を振り、強力粉を極薄くまぶし、余分な粉を落とす。

    • 鰆のムニエル 焦がしバターとレモン作り方2写真
  3. 3

    霧吹きがあれば粉を振ったあとで、霧吹きで皮目に水を吹きかけて、2回強力粉を振ると皮パリになります🐟️

  4. 4

    フライパンに油とバター半量を入れ中火、バターが溶けたら鰆を皮目から入れる。

    • 鰆のムニエル 焦がしバターとレモン作り方4写真
    • 鰆のムニエル 焦がしバターとレモン作り方4写真
  5. 5

    動かさず2〜3分焼き、返して弱め中火で1分焼く。火を通しすぎない。

    • 鰆のムニエル 焦がしバターとレモン作り方5写真
  6. 6

    2倍の量で焼いたので、皮目3分〜3分30秒、身側1分30秒〜2分焼きました🐟️

  7. 7

    鰆を一度取り出し、アルミ箔をかけて保温しておく。

    • 鰆のムニエル 焦がしバターとレモン作り方7写真
    • 鰆のムニエル 焦がしバターとレモン作り方7写真
  8. 8

    残りのバターを弱火で加熱。泡が小さくヘーゼルナッツ色になったら火を止める。

    • 鰆のムニエル 焦がしバターとレモン作り方8写真
  9. 9

    レモン汁を絞り入れ(跳ね注意)、ひとつまみ塩を加える。

    • 鰆のムニエル 焦がしバターとレモン作り方9写真
  10. 10

    鰆を皿に盛り、焦がしバターソースをかけ、黒胡椒・パセリ・レモンを添える。

    • 鰆のムニエル 焦がしバターとレモン作り方10写真

コツ・ポイント

バターは最後に追加(最初から全部入れると焦げます)。

レモンは火を止めてから。

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @alisa_rabbit_kitchen
2026/01/15 11:27に公開
月の国に住んでいます🐰🌙🚀
料理は手間と手際と愛情💕 アリサです🐰料理が大好きです🌙🐰🔪❤️「簡単・おいしい・ちょっと可愛い」を目指して、アリサ天才宇宙カフェのレシピを考えています🐰☕🍳✨毎日の料理を基本的にすべてクックパッドに投稿しながら、料理の修行中です🔪今は、家庭で作りやすいレシピを中心に、盛り付けや料理を美しく見せる方法を勉強しています🐰✨盛り付けは今のところ上手ではないですが🥹💦「切り方は料理のデザイン」🔪🎨味だけじゃなく、作る工程まで美しい料理が目標です🌙簡単な家庭料理🐣から、いつかは狼さんレベルまで🐺🚀アリサの料理修行を見守ってください🐰💕🌙🐰🐤 難易度Lvについて 🐺🐰🚀Lv10 🐺:プロ上級者レベル(非常に高度)Lv9 🐻:プロレベル(かなり難しい)Lv8 🦅:上級家庭料理(難しい)Lv7 🦌:中級家庭料理(そこそこ難しい)Lv6 🐗:経験者向け家庭料理(割と難しい)Lv5 🐰:中級家庭料理(それなりの難易度)Lv4 🦆:初心者向け家庭料理(簡単)Lv3 🐈:初心者レベル(かなり簡単)Lv2 🐕:超初心者向け(超簡単)Lv1 🐤:超簡単家庭料理(混ぜるだけレベル)
もっと読む

このレシピのキーワード

ムニエル さわら 切り身 強力粉 レモン

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 付け合わせに!大蒜とポテトのマッシュ🧄
  2. いちじくハニートースト
  3. 鶏レバーの赤ワイン煮
  4. 柔らか美味しい【イカの粕漬け焼き】
  5. ラグビー小僧のお弁当261006
  1. 豚の生姜焼き 🫚
  2. ワンパン!ささみの大葉チーズ焼き
  3. 簡単っす!うまっ!とりの照り焼き
  4. 鶏むね肉で簡単唐揚げ
  5. シンプルで簡単!鯛のアクアパッツァ
  6. White Miso Chicken Broth Cabbage Rolls
  7. Shrimp Scampi With Orzo
  8. VashBake Pancake
  9. Tiramisu
  10. Zucchini Got Kung Pao’d 🔥
  1. レンジで簡単!カスタードクリーム
  2. 豚バラ肉と小松菜のたまご炒め
  3. ローストカリフラワー 味噌アンチョビ
  4. まな板要らずかんたん鶏ハム🐓
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25348546
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
プレミアムレシピ

30万回以上作られた人気作者のレシピ

ここでしか読めない、実績ある作者の自信作が揃っています。レシピを作ると、作者の応援につながります。

詳しくはこちら
close