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鰆のムニエル 焦がしバターとレモン
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鰆のムニエル 焦がしバターとレモン-レシピのメイン写真

鰆のムニエル 焦がしバターとレモン

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
月の国に住んでいます🐰🌙🚀

難易度:Lv5 🐰(中級家庭料理・それなりの難易度)
調理時間:15分

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

鰆の切り身をムニエルにして焦がしバターレモンソースをかけました🐟️🧈🍋

シンプルですが、おいしいですよ😊

つくっていただけたら、つくれぽくれるとうれしいです💝

難易度:Lv5 🐰(中級家庭料理・それなりの難易度)
調理時間:15分

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

鰆の切り身をムニエルにして焦がしバターレモンソースをかけました🐟️🧈🍋

シンプルですが、おいしいですよ😊

つくっていただけたら、つくれぽくれるとうれしいです💝

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鰆のムニエル 焦がしバターとレモン

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
月の国に住んでいます🐰🌙🚀

難易度:Lv5 🐰(中級家庭料理・それなりの難易度)
調理時間:15分

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

鰆の切り身をムニエルにして焦がしバターレモンソースをかけました🐟️🧈🍋

シンプルですが、おいしいですよ😊

つくっていただけたら、つくれぽくれるとうれしいです💝

難易度:Lv5 🐰(中級家庭料理・それなりの難易度)
調理時間:15分

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

鰆の切り身をムニエルにして焦がしバターレモンソースをかけました🐟️🧈🍋

シンプルですが、おいしいですよ😊

つくっていただけたら、つくれぽくれるとうれしいです💝

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材料

2人分
  • 鰆(切り身) 2切れ(1切れ80〜100g)
  • 塩 魚の重さの約0.8%
  • 黒胡椒 少々
  • 強力粉 適量
  • 無塩バター 20〜25g
  • サラダ油(または太白胡麻油) 小さじ1
  • レモン 1/4〜1/2個
  • パセリ(あれば) 少々
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作り方

  1. 1

    鰆に塩を振り5〜10分置き、水分を拭き取る。

    • 鰆のムニエル 焦がしバターとレモン作り方1写真
    • 鰆のムニエル 焦がしバターとレモン作り方1写真
  2. 2

    黒胡椒を振り、強力粉を極薄くまぶし、余分な粉を落とす。

    • 鰆のムニエル 焦がしバターとレモン作り方2写真
  3. 3

    霧吹きがあれば粉を振ったあとで、霧吹きで皮目に水を吹きかけて、2回強力粉を振ると皮パリになります🐟️

  4. 4

    フライパンに油とバター半量を入れ中火、バターが溶けたら鰆を皮目から入れる。

    • 鰆のムニエル 焦がしバターとレモン作り方4写真
    • 鰆のムニエル 焦がしバターとレモン作り方4写真
  5. 5

    動かさず2〜3分焼き、返して弱め中火で1分焼く。火を通しすぎない。

    • 鰆のムニエル 焦がしバターとレモン作り方5写真
  6. 6

    2倍の量で焼いたので、皮目3分〜3分30秒、身側1分30秒〜2分焼きました🐟️

  7. 7

    鰆を一度取り出し、アルミ箔をかけて保温しておく。

    • 鰆のムニエル 焦がしバターとレモン作り方7写真
    • 鰆のムニエル 焦がしバターとレモン作り方7写真
  8. 8

    残りのバターを弱火で加熱。泡が小さくヘーゼルナッツ色になったら火を止める。

    • 鰆のムニエル 焦がしバターとレモン作り方8写真
  9. 9

    レモン汁を絞り入れ(跳ね注意)、ひとつまみ塩を加える。

    • 鰆のムニエル 焦がしバターとレモン作り方9写真
  10. 10

    鰆を皿に盛り、焦がしバターソースをかけ、黒胡椒・パセリ・レモンを添える。

    • 鰆のムニエル 焦がしバターとレモン作り方10写真

コツ・ポイント

バターは最後に追加(最初から全部入れると焦げます)。

レモンは火を止めてから。

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アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
2026/01/15 11:27に公開
月の国に住んでいます🐰🌙🚀
料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰料理が大好きです🌙🐰🔪❤アリサは宇宙カフェのレシピ🐰☕🍳を考えながら、世界中のいろんな料理🇯🇵🇰🇷🌍️🔪、オリジナル料理🐰🌙🚀🔪に挑戦します💫。アリサのレシピは、難易度に分かれているので、ご自身に都合に合わせて取り組むことができます☺️🐰✨🌙🐰🐤難易度Lvについての説明🐺🐰🚀Lv10 🐺: プロ上級者レベル(非常に高度)狼さんレベル非常に高度な技術と多くの経験が必要で、プロフェッショナルの中でも上級者向け。精密な調整や専門的な道具が求められる場合が多い。🐰アリサは寂しがり屋さんだから孤高の狼さんにはなれないなぁ☹️🚀Lv9 🐻: プロレベル(かなり難しい)熊さんレベル熟練した技術を持つプロ向けで、多くの工程や手間がかかる。味や仕上がりの完成度を高めるために、正確な計算やタイミングが重要。🐰いつかアリサも熊さんくらい大きくなるよ🐻‍❄️🌚Lv8 🦅: 上級家庭料理(難しい)鷲さんレベル家庭料理の中でも難易度が高く、複数の工程や複雑な技術が求められる。料理経験が豊富な人が挑戦しやすい。🐰鷲さんやペンギンさんがカッコいいからお友達になりたい🐧🌝Lv7 🦌: 中級家庭料理(そこそこ難しい)鹿さんレベル基本的な技術に加えて、いくつかの高度な調整が必要。家庭料理としては少し難易度が高いが、丁寧に作れば成功する。🐰アリサも鹿さんくらい凛とした女性を目指してる🫎🌛Lv6 🐗: 経験者向け家庭料理(割と難しい)猪さんレベルいくつかの手順に細心の注意を払う必要があるが、家庭料理の範囲内で作ることができる。料理に慣れている人に適している。🐰アリサは猪さんくらい速く走れるもん⏰️🌔Lv5 🐰: 中級家庭料理(それなりの難易度)アリサレベル基本的な調理技術を持つ人向けで、難易度はそこまで高くないが、少し手間がかかる。🐰アリサはこれくらいならいつでもできるよ🐰💫Lv4 🦆: 初心者向け家庭料理(簡単)鴨さんレベル基本的な調理スキルがあれば十分に作ることができ、失敗するリスクが少ない。初心者にも取り組みやすい。🐰お友達の鳩さんや烏くんに教えてもらったよ🕊️🐦‍⬛🌕️ Lv3 🐈: 初心者レベル(かなり簡単)子猫レベル簡単な手順で、あまり手間をかけずに作れる。料理の経験が少ない人でも安心して挑戦できる。🐰子猫ちゃんでもできる。ニャア🐾🌓Lv2 🐕: 超初心者向け(超簡単)子犬レベルほぼ失敗することなく、短時間で簡単に作れる。少ない材料で簡単に調理ができる。🐰子犬くんでもできる。ワン🐾⭐️ Lv1 🐤: 超簡単家庭料理(混ぜるだけレベル)ひよこレベル材料を混ぜるだけで、ほぼ調理技術が不要。初心者でも、気軽に取り組める超簡単なレシピ。🐰ひよこでもできる。ぴよぴよ🐣🌙
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このレシピのキーワード

ムニエル さわら 切り身 強力粉 レモン

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25348546
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