博多旅行に行った彼氏が買ってきてくれたお土産のもつ鍋がおいしすぎてレシピを頑張ってつくりました。
牛ホルモンは水洗いして余分な脂を流しておく。
鍋に醤油スープの調味料、キャベツ、ごぼうを入れ、蓋をして火にかける。
沸騰したら牛ホルモン、豆腐を加え、もつに火が通るまで煮る（煮込みすぎ注意）。
仕上げにニラ、輪切り唐辛子、いりごまを加えて完成。
新鮮な牛ホルモンはぷるっと膨らむまで火を通すくらいでOK！煮すぎると脂が溶け出し、もつが痩せてしまうので注意。野菜はなるべくシンプルに！キャベツ、ごぼうが相性抜群。
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