醤油・砂糖・みりんを混ぜタレを作る。

❶で作ったタレに手羽先を2〜3時間浸して下味をつける。（注意⚠️:肉を焼くときに再度使用するため、捨てない。）

下味をつけた手羽先に片栗粉を全面にまぶす。

フライパンで片面が焼けるまで中火で焼く。

ひっくり返してもう片面も中火で焼く。

❷で使ったタレを塗り、再度焦げない程度に焼いて完成！