ココナッツミルクを作る

耐熱カップにパウダー6gを入れ、
お湯を少しずつ注ぎながら混ぜて溶かす。
濃度3・60mlを用意する。

フライパンにサラダ油を入れて中火。
生ハンバーグを入れ、焼き色がついたら裏返す。

フタをして弱め中火で3〜4分蒸し焼き。
中まで火が通ったら取り出す。

タマリンドキーマを作る
同じフライパンにココナッツオイルを入れ、
玉ねぎを弱め中火でじっくり炒める。

にんにく・しょうがを加え、香りが出たらスパイスを入れ30秒だけ焦がさないよう炒める。

水30ml → タマリンドペーストを溶かし、
ココナッツミルクを加えて2〜3分軽く煮詰め、
塩で味を整える。

下バンズ
→ レタス
→ 生ハンバーグ
→ スライスチーズ
→ 熱々タマリンドキーマ
→ 上バンズ
軽く押して完成。