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米粉の揚げドーナツ
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米粉の揚げドーナツ-レシピのメイン写真

米粉の揚げドーナツ

kodomoのおやつ
kodomoのおやつ @cook_40145206

米粉ドーナツ🍩もちもち食感です!

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材料

5個分
  • ミズホチカラ 160g
  • 甜菜糖 18g
  • こだま酵母 4g
  • サイリウム 4g
  • 塩 2g
  • 太白胡麻油 12g
  • 水 140cc
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作り方

  1. 1

    ボウルに米粉をいれ、甜菜糖、こだま酵母、サイリウムを入れ、粉で隠す。

    • 米粉の揚げドーナツ作り方1写真
  2. 2

    塩、太白胡麻と水を入れ混ぜる。混ざりにくかったら、カードで混ぜる。

    • 米粉の揚げドーナツ作り方2写真
  3. 3

    まとまったら、40℃12分レンジ発酵または、レンジホイロ10〜15分

    • 米粉の揚げドーナツ作り方3写真
  4. 4

    手に油をつけ、形を整える。70g5等分にする。丸める。

    • 米粉の揚げドーナツ作り方4写真
  5. 5

    手のひらでつぶして、中心に指で穴を開ける。2cmほど広げる。

    • 米粉の揚げドーナツ作り方5写真
    • 米粉の揚げドーナツ作り方5写真
  6. 6

    40℃12分又はレンジホイロ10分。少し経ってから、油を温める。

    • 米粉の揚げドーナツ作り方6写真
  7. 7

    180℃片面1分30秒揚げる。

    • 米粉の揚げドーナツ作り方7写真
  8. 8

    砂糖やグレーズをつけて、出来上がり!

    • 米粉の揚げドーナツ作り方8写真

コツ・ポイント

穴を大きめに開ける。

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kodomoのおやつ
kodomoのおやつ @cook_40145206
2026/01/17 04:14に公開
あの日のエピソードコンテスト、グランプリ受賞\(^o^)/ありがとうございます!嬉しすぎる(*^^*)パン屋製造7年半勤務調理師免許、製菓衛生師免許、フードコーディネーターの資格保有。捏ねないパン、米粉パン、お手頃おやつ載せていきます。インスタ:@yattemlyo
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このレシピのキーワード

ドーナツ サイリウム

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