鍋に水、鶏ガラスープの素、醤油、みりんを入れて沸騰させる。

沸騰したら、たまごを割り入れてそのまま煮る。

中華麺を別鍋で茹で、湯切りする。

器に麺を盛り、スープとたまごを注ぐ。

ねぎ、メンマ、チャーシュー、海苔をのせて完成。