やわらか鶏むね肉のコチュジャン焼き

meru103 @cook_40064539
そのまま焼くとどうしても硬くなりがちな鶏むね肉を、お肉を切ってからまとめて焼く事で柔らかく食べられます
コチュジャンとケチャップを混ぜたたピリ辛だれでご飯やキャベツが進みます。
彩りにネギの青いところを入れましたが、他の野菜にアレンジしても(大葉、ニラなどがおすすめ)
お弁当にも向きます!
やわらか鶏むね肉のコチュジャン焼き
そのまま焼くとどうしても硬くなりがちな鶏むね肉を、お肉を切ってからまとめて焼く事で柔らかく食べられます
コチュジャンとケチャップを混ぜたたピリ辛だれでご飯やキャベツが進みます。
彩りにネギの青いところを入れましたが、他の野菜にアレンジしても(大葉、ニラなどがおすすめ)
お弁当にも向きます!
作り方
- 1
鶏むね肉は皮を取り、包丁で粗めに小さく切る。そぎ切りにしてから縦に切るとラク
- 2
ボウルに鶏肉、酒、片栗粉、サラダ油、ネギの青い部分を入れて混ぜる。
- 3
火をつけていないフライパンに一口大に丸く置く。油は下味に入れているので不要です。
- 4
中火で両面を焼く。
- 5
タレの材料を混ぜる
- 6
弱火にしてタレを入れて絡めて完成
- 7
鶏むね肉で同じような作り方で、カリカリチーズ焼きもおすすめです!
- 8
つくれぽ500件越えの鶏むね人気レシピです。
コツ・ポイント
ひき肉の様に細かく切らず、あえて大きめに包丁で切るのがコツです。
タレを入れたあとは焦げやすいので弱火でからめてください。
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