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厚揚げとキャベツの卵とじ✨
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厚揚げとキャベツの卵とじ✨-レシピのメイン写真

厚揚げとキャベツの卵とじ✨

lemoネイド
lemoネイド @cook_96666455

冷蔵庫にある食材で卵とじにしてみました。朝ごはんやお弁当にもオススメです。

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厚揚げとキャベツの卵とじ✨

lemoネイド
lemoネイド @cook_96666455

冷蔵庫にある食材で卵とじにしてみました。朝ごはんやお弁当にもオススメです。

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材料

2人分
  • 厚揚げ 1枚
  • キャベツ 3枚程度
  • 生しいたけ(きのこ類) 1個
  • 卵 1個
  • かつお節パック 1袋
  • 乾えび(桜エビ) 5g程
  • 塩胡椒 少々
  • 醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    使った材料はこんな感じ。

    • 厚揚げとキャベツの卵とじ✨作り方1写真
  2. 2

    卵は溶き、他の材料は食べやすい大きさに切る。

    • 厚揚げとキャベツの卵とじ✨作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を熱し、厚揚げをこんがりと焼く。

  4. 4

    厚揚げが焼けたらフライパンの端に寄せ、油を足してキャベツと生しいたけを炒める。

    • 厚揚げとキャベツの卵とじ✨作り方4写真
  5. 5

    火が通ったら溶き卵、塩胡椒、醤油を入れて大きく混ぜ合わせる。仕上げに乾エビとかつお節を振って出来上がり。

    • 厚揚げとキャベツの卵とじ✨作り方5写真

コツ・ポイント

キャベツ→小松菜やピーマン、生しいたけ→しめじやえのきなどでもいいですね。乾エビとかつお節で風味良く仕上がります。

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lemoネイド
lemoネイド @cook_96666455
2026/01/18 08:05に公開
こんにちは♪日々の料理を面倒だなぁ、、と思いながら作るより、少しでも楽しんで作っていけたらと思い投稿を始めました。出来るだけ簡単で家庭の味になるようなものを見たり作ったりしています。この場所を自分の覚え書きとして、そして我が家の味がどこかのお家の一品になったら嬉しいなぁと想像しながら楽しくやっていきたいと思います。保存や印刷、つくれぽやリアクションなど励みになります。不慣れではありますが、どうぞよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

卵とじ エビ キノコ しいたけ キャベツ サクラエビ 厚揚げ かつお節 卵

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