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野菜不足解消!回鍋肉風
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野菜不足解消!回鍋肉風-レシピのメイン写真

野菜不足解消!回鍋肉風

hand down⭐︎
hand down⭐︎ @cook_40153427

野菜不足を感じた時に作りたい料理です。豆板醤のピリッとした味がアクセントになります。

野菜不足を感じた時に作りたい料理です。豆板醤のピリッとした味がアクセントになります。

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野菜不足解消!回鍋肉風

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野菜不足を感じた時に作りたい料理です。豆板醤のピリッとした味がアクセントになります。

野菜不足を感じた時に作りたい料理です。豆板醤のピリッとした味がアクセントになります。

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材料

4人分
  • 豚こま切れ肉 300g
  • えのき茸 小3袋
  • キャベツ 1/4から2/3個
  • ピーマン※なくても可 4個
  • 玉ねぎ 1個
  • 人参 1つ
  • 片栗粉 小さじ2
  • ごま油 大さじ1
  • 豆板醤 大さじ1
  • 鶏がらスープ素 小さじ2
  • 味噌 小さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • おろしにんにく 小さじ1
  • ※あればシーフードmix 1/2袋
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作り方

  1. 1

    下準備①豚肉に塩コショウ、片栗粉をまぶす。②野菜を切る。人参はラップしてレンチン。

  2. 2

    ごま油でお肉を焼き取り出す。

  3. 3

    人参、玉ねぎを炒めたら、残りの野菜全て入れて水少量入れて蒸し焼きにする。肉やシーフードmixは上に載せて一緒に蒸す。

  4. 4

    味付けしたら完成!

コツ・ポイント

えのきを沢山入れるとお肉に少量まぶした片栗粉だけでもとろみがつきます⭐︎

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hand down⭐︎ @cook_40153427
2026/01/18 10:13に公開
子育て奮闘中の母です。家族が喜んで食べてくれるメニューを日々考えています。作りおきに向くおかずを作ることが多いです。いずれは娘にレシピを渡せるよう記録として投稿しています。
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このレシピのキーワード

ホイコーロー えのき 片栗粉 にんじん キャベツ ピーマン シーフード 酒 豚こま 味噌 玉ねぎ

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