ごぼうと人参の甘辛ごま炒め♪
食物繊維たっぷりのごぼうと、β-カロテンが豊富な人参を使って、ごまがたっぷりの甘辛炒めにしてみました🤗
たまたま朝、ベットにいた時に舞い降りて来たレシピですが、イメージに近いものが出来ました😆💕
米粉をまぶしてごま油で炒め、味付けしただけのものですが、おつまみ感覚でパクパクいけちゃいます♪家族にも好評で美味しかったので、またリピしたいと思います🤗
ごぼうと人参の甘辛ごま炒め♪
食物繊維たっぷりのごぼうと、β-カロテンが豊富な人参を使って、ごまがたっぷりの甘辛炒めにしてみました🤗
たまたま朝、ベットにいた時に舞い降りて来たレシピですが、イメージに近いものが出来ました😆💕
米粉をまぶしてごま油で炒め、味付けしただけのものですが、おつまみ感覚でパクパクいけちゃいます♪家族にも好評で美味しかったので、またリピしたいと思います🤗
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは皮ごと使うので、洗ってから包丁の背で軽く皮を削ぎ、斜め切りにし、5分ほど酢水にさらしてアク抜きをし、ザルに取る。
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- 2
人参は縦半分からの斜め切りにし、①と一緒に耐熱容器に入れ、少量の水を入れ、蓋をし600Wで6〜7分ほどレンジ加熱する。
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- 3
↑先にレンジ加熱しておく事で野菜の甘みも増し、時短にも🤗レンジにかけてる間に◉の調味料を合わせ絡めダレを作っておく。
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- 4
ペーパーで②の野菜の水気を軽く拭き取り、米粉をまぶし、余分な粉は落としておく。
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- 5
フライパンに◯を入れて中火にかけ、④の野菜を入れ、焼き色がつくまで炒めていく。
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- 6
5分ほど炒め、軽く焼き色がついて来たらお酒を振りかけ、アルミホイルなどで蓋をし、中火で2〜3分蒸し焼きにし、火を通す。
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- 7
ホイルを取り、◉の絡めダレを加え、お箸で全体に味が馴染むよう、炒め合わせれば完成です🤗彩りに庭のパセリを摘んで来て。
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- 8
お皿に盛り、お好みでパセリのみじん切りを散らしてどうぞ🤗甘辛ダレに絡んだシャキシャキごぼうや、もっちり人参が◎です😋💕
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コツ・ポイント
グルテンフリー✨の米粉でモチモチ感も💕
根菜類は固いので、あらかじめレンジ加熱しておく事で、時短にもなります🤗
人参がかじれる位がめやすです。機種に合わせて調整してみてネ
調味酢なら何でもOK！
お酢効果で味も締まり、照りも出ます😋
つくれぽ
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