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サバと大豆のミネストローネ
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サバと大豆のミネストローネ-レシピのメイン写真

サバと大豆のミネストローネ

医誠会国際総合病院
医誠会国際総合病院 @cook_40375588

旨味がたっぷりのサバ缶と大豆を使った簡単な1品
#たんぱく質を摂りたい　#冷え性対策に　#中性脂肪が気になる方に

【このレシピの生い立ち】
たんぱく質を摂取でき、体も温まり満足感のある冬にぴったりなレシピを紹介したからです。　

旨味がたっぷりのサバ缶と大豆を使った簡単な1品
#たんぱく質を摂りたい　#冷え性対策に　#中性脂肪が気になる方に

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たんぱく質を摂取でき、体も温まり満足感のある冬にぴったりなレシピを紹介したからです。　

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サバと大豆のミネストローネ

医誠会国際総合病院
医誠会国際総合病院 @cook_40375588

旨味がたっぷりのサバ缶と大豆を使った簡単な1品
#たんぱく質を摂りたい　#冷え性対策に　#中性脂肪が気になる方に

【このレシピの生い立ち】
たんぱく質を摂取でき、体も温まり満足感のある冬にぴったりなレシピを紹介したからです。　

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材料

4人分
  1. サバ水煮缶　 1缶(190g)
  2. 大豆(水煮)　 1袋(120g)
  3. 玉ねぎ　 1/2個(60g)
  4. ピーマン　 2個(60g)
  5. しめじ　 1/2パック(40g)
  6. トマトソース缶　 1缶(295g)
  7. 油　 小さじ1(4g)
  8. ケチャップ　 小さじ1(6g)
  9. ナツメグ　 一振り
  10. 栄養量(1人分)
  11. エネルギー 178kcal
  12. たんぱく質 11.9g
  13. 脂質 10.2g
  14. 炭水化物 8.1g
  15. 食塩相当量 1.2g
  16. 医誠会国際総合病院の管理栄養士考案レシピ
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは3cm幅に切り、ピーマンは細切り、しめじは小房に分ける。

    • サバと大豆のミネストローネ作り方1写真
  2. 2

    鍋またはフライパンに油をひき、➀を入れて強火でさっと炒める。

    • サバと大豆のミネストローネ作り方2写真
  3. 3

    ②にサバ水煮缶を汁ごと加え、中火で5分加熱する

    • サバと大豆のミネストローネ作り方3写真
  4. 4

    トマトソース缶と大豆を入れて、弱火から中火で15～20分程煮込む。

    • サバと大豆のミネストローネ作り方4写真
  5. 5

    ケチャップ、ナツメグを入れ、軽く混ぜる。

  6. 6

    器に盛り付けて完成。

コツ・ポイント

野菜を切ったらあとは煮込むだけで手軽であり、煮込むことでサバとトマトソースの旨味が具材になじみます。
トマトソースだけだと味がぼんやりしがちですが、ケチャップでコクを出しナツメグで味を整えるとおいしく仕上がります。

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医誠会国際総合病院
医誠会国際総合病院 @cook_40375588
2026/02/03 03:35に公開
2023年10月、大阪市北区扇町に医誠会国際総合病院を開設しました！ヘルシーカフェやキッチンスタジオも併設し、美味しいだけではない健康に役立つ情報を管理栄養士が発信していきます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25359554
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