【ご飯】炊く

【しめじ】は、軸を切って手でばらけさす。【まいたけ】は、石づきを切って手で細くさいて、置いておく

【玉ねぎ】を粗みじん切り、【ベーコン】を1cm角に切る

【オリーブオイル】を引き、【ベーコン】【玉ねぎ】を入れ、【塩】少々振り炒める。▶︎しっかり焼き色ついたらOK

【マーガリン】を入れ溶かし、【醤油】を入れ、サッと馴染ませたら火を止める

そこに【ご飯】と【ブラックペッパー】をたっぷり振り、火を止めたままよく混ぜる▶︎中のご飯完成！！

フライパンに油は引かず、②の【しめじ】【まいたけ】に【塩】ひとつまみをかけ、中火で4分程炒める▶︎カスカスに水分飛ばす

そしたら【牛乳】を入れて弱火にし、フライパンの縁や底の旨味をこそげ取りながら混ぜる

【鶏ガラ】、【ブラックペッパー】適量振って、とろみがついてきたら火を止める

お皿にご飯を用意しておく

【卵】に【牛乳】を入れてよく溶く(まず1人分作る)

20cm程のフライパンに【オリーブオイル】と、【マーガリン】を溶かす

【卵】を流し入れ、揺らし混ぜながら好みの硬さにし、⑪用意したご飯の上に乗せる

⑩温めたクリームソースをかけて、【パセリ】を振る。(ソース温める時に固まってたら少量の牛乳を入れて伸ばす◎)

完成！！！！！