ナスの豚バラ巻き生姜焼き
KITCHENうちごはん! @cook_40374913
いつもはナスの味噌炒めが多いので、今日は巻いて生姜焼きにしました。キャベツ多めでタレ多めが美味しいです。生の生姜があれば生を使ってください。
ナスの豚バラ巻き生姜焼き
いつもはナスの味噌炒めが多いので、今日は巻いて生姜焼きにしました。キャベツ多めでタレ多めが美味しいです。生の生姜があれば生を使ってください。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスはピーラーで縦に筋を入れ、1本を4〜6つに縦切りする。
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- 2
ナスに豚バラ肉を巻きつける。手でぎゅっと握ってナスと肉をくっつける。
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- 3
小麦粉を薄くまぶす。
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- 4
フライパンにサラダ油を熱し、中火で肉巻きナスを焼く。焼き色がついたら弱火にし、蓋をして蒸し焼きにする。
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- 5
生姜、砂糖、みりん、酒、醤油、出汁汁をよく混ぜてタレを作る。
- 6
焼いたナスにタレを多めにかける。
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- 7
ナスを取り出し、1本を斜めに切る。
- 8
皿に野菜を盛り、ナスを並べる。フライパンに残ったタレを煮詰めてナスや野菜にかける。
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コツ・ポイント
ナスを太めに切って巻く場合は、焼く前に600wで１分レンチンすると仕上がりが早いです。タレは残っても炒め物全般に使えるので捨てないで下さい。
卵にタレを入れてふんわり焼いてご飯にのせるのもお勧めです😊
つくれぽ
いつも忙しく、計量なしでちゃちゃっと時短で作っているお料理を、記録しようと思いました。料理が苦手な方もこれなら作ろうかなと思うレシピを共有したいと思います。たくさんの家族が、美味しいねと笑顔になれる普通の家庭料理を、日々心掛けてごはん屋をやっています😃
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