フライパンに豚ミンチ、塩、塩麹、片栗粉、卵、玉ねぎを入れ、手でよくこねる。

フライパンを中火で熱し、片面に焼き色がつくまで焼く。

裏返し、水を加えて蓋をし、弱火〜中火で6分蒸し焼きにする。

竹串を刺し、透明な肉汁が出れば完成。濁っていれば追加で加熱する。

【ミートボールアレンジ】小さく丸めて蒸し焼きすれば、ミートボールになります🐷