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ナスのあんかけ丼
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ナスのあんかけ丼-レシピのメイン写真

ナスのあんかけ丼

カモミール
カモミール @usa_noir

ご飯は米2合を洗って吸水してサラダ油大さじ1、岩塩少々、うま味調味料少々で炊く。
飲めるナス丼です♪

ご飯は米2合を洗って吸水してサラダ油大さじ1、岩塩少々、うま味調味料少々で炊く。
飲めるナス丼です♪

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ナスのあんかけ丼

カモミール
カモミール @usa_noir

ご飯は米2合を洗って吸水してサラダ油大さじ1、岩塩少々、うま味調味料少々で炊く。
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材料

5人分
  • ナス 5本
  • A片栗粉 大さじ3
  • ごま油 適当
  • B豆板醤 小さじ2
  • B焼き肉のたれ 大さじ3
  • Bうま味調味料 少々
  • あんかけ材料
  • C水 600ml
  • C鶏丸ごとがらスープ 小さじ1
  • C豆板醤 小さじ2
  • C香味だし醤油 大さじ2
  • Cうま味調味料 少々
  • C片栗粉 小さじ4
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作り方

  1. 1

    ナスを洗ってヘタを取って4等分にする。

  2. 2

    ビニール袋にナスとA片栗粉を入れて袋を振ってまんべんなくまぶす。

  3. 3

    フライパンにごま油を多めにひいて②を揚げ焼きにする。

  4. 4

    揚げ焼きにしたら、B調味料で味付けする。

    • ナスのあんかけ丼作り方4写真
  5. 5

    別のフライパンでC調味料であんかけを作る。水が沸騰したら片栗粉以外の調味料を入れて混ぜる。

  6. 6

    ⑤を水溶きC片栗粉でとろみをつける。

  7. 7

    ご飯、揚げナス炒め、あんかけをかける。

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カモミール
カモミール @usa_noir
2026/01/23 13:49に公開
YouTubeチャンネル開設しました。カモミール @noir.cookinghttps://youtube.com/@noir.cooking砂糖と小麦粉、大豆を控えています。
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このレシピのキーワード

丼 あんかけ なす 鶏肉 片栗粉

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