キャベツを粗みじん切りにし、塩でもんでしんなりさせる。

玉ねぎをみじん切りにし、フライパンで炒めて冷ます。

ボウルに合い挽き肉、炒めた玉ねぎ、塩もみキャベツ、★を入れてよく混ぜる。

ボウルに☆を混ぜてバッター液を作っておく。

170℃の油できつね色になるまで揚げる。

千切りキャベツなどを添えてお皿に盛り付けたら完成。