衣さっくり中身はジューシーなメンチカツです。ソースをつけて食べましょう。
キャベツを粗みじん切りにし、塩でもんでしんなりさせる。
玉ねぎをみじん切りにし、フライパンで炒めて冷ます。
ボウルに合い挽き肉、炒めた玉ねぎ、塩もみキャベツ、★を入れてよく混ぜる。
ボウルに☆を混ぜてバッター液を作っておく。
形を整え、バッター液、パン粉の順に衣をつける。
170℃の油できつね色になるまで揚げる。
千切りキャベツなどを添えてお皿に盛り付けたら完成。
玉ねぎはしっかり炒めて甘みを引き出すと、より美味しくなります。
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