いつものだし巻きに梅と紫蘇を加えた、食べやすくさっぱりした玉子焼き。
卵は常温に戻した後、溶いておく。
梅干しは種を取り小さく刻む。
しそは細切りにしておく。
①②③、ほんだし、牛乳を全て混ぜて、ごま油で普段のだし巻き卵と同じように焼く。
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