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ひよこ豆のラタトゥイユ
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ひよこ豆のラタトゥイユ-レシピのメイン写真

ひよこ豆のラタトゥイユ

cukku
cukku @cook_115233905

野菜の水分だけでとても美味しいです

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ひよこ豆のラタトゥイユ

cukku
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材料

4人分
  • ニンニク 3かけ
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 茄子 1本
  • トマト(中) 5個
  • かぼちゃ 1/2個
  • ひよこ豆(乾燥の場合は戻したもの) 150g
  • パプリカ 1個
  • チキンコンソメ 適量
  • 塩 適量
  • オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    乾燥ひよこ豆は一晩水に浸し、やわらかくなるまで茹でておく(水煮の場合はそのまま使用)。

    • ひよこ豆のラタトゥイユ作り方1写真
  2. 2

    全ての野菜を細かく切る。

  3. 3

    鍋にオリーブオイルを熱し、ニンニクと玉ねぎを炒める。

  4. 4

    他の野菜とひよこ豆を加え、さらに炒める。

  5. 5

    トマトを加えて全体を混ぜる。

  6. 6

    チキンコンソメと塩を加え、弱火で20分ほど煮込む。

    • ひよこ豆のラタトゥイユ作り方6写真

コツ・ポイント

野菜は全て細かく切ることで、味がなじみやすくなります。

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cukku
cukku @cook_115233905
2026/01/25 06:05に公開

このレシピのキーワード

ラタトゥイユ なす トマト かぼちゃ パプリカ にんにく ひよこ豆 玉ねぎ

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