春雨入り中華風スープ
爆速スープ、おかわりが止まらなかった！
アプリでひらく作り方
- 1
小鍋で春雨を2〜3分茹で、ざるにあげておく。
-
- 2
にんじんを千切りにする。
- 3
大きめの鍋でにんじんと鶏ひき肉を炒める。
-
- 4
白菜・小松菜を2cm幅に切り、鍋に加える。(白菜の白い部分に先に切り込む。小松菜の根元に切り込みよく洗う)❸と炒める。
-
- 5
水・中華スープの素・生姜を加え、沸騰させる。
-
- 6
沸騰したらキッチンペーパーを表面にかぶせ、菜箸などで引き上げてアクを取り、中火で5分煮る。
-
- 7
えのき茸を2cmに切り、鍋に加える。
-
- 8
1の春雨を加え、醤油で味付けする。
-
- 9
火を止める直前にごま油を加え、香りが立つよう大きくかき混ぜる。
- 10
器に盛り、お好みでラー油をかけて完成。
コツ・ポイント
春雨は別茹でにすることで、スープが少なくなりすぎず、食感も良くなります。野菜の下処理、アクをとる。を丁寧に記載しました。
つくれぽ
がんばり続けるには、だれかに応援してもらいたいのが本音ですよね。亡き坂本廣子先生監修の「ひとりでできるもん」今日の料理ビギナーズなどを参考にしながら3歳をめやすに、子どもと一緒にできるレシピにアレンジ。子ども中心お料理クラブレシピ、準備ができたものから公開していきます。
もっと読む このレシピの人気ランキング
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25370127
