□白菜を小さめのザク切りにする。
□長ネギを小口切りにする。
□豆腐をサイの目に切る。
●鍋に出汁をあわせて、沸かす。

●白菜、長ネギを入れる。
●こまぎれ肉、挽肉、豆腐を入れる。
●フタをし、８分前後煮る。

●フタをし、10分ほど煮る。
●ネギをかけて、できあがり。