玄米を洗って一晩浸水させて置きます。

白米を洗いザルに上げておきます。小豆を優しく洗い、鍋に入れかぶるくらいの水で中火にかけます。沸騰したらザルにあげます。

もう一度鍋に戻し、たっぷりの水を入れて15分程湯がきます。ゆでた小豆とゆで汁に分けて置きます。

⑤に塩　小さじ１を入れ軽く混ぜます。

炊飯器のスイッチを入れて炊き上がり。鍋なら沸騰してプクプク吹きこぼれたら極弱火にして20分、火を止め20分蒸らします。