簡単!お惣菜屋さんみたいな田舎豆

前回は何も入れないお豆だけの煮豆(レシピID 25336020)を作りましたが、今回は人参とごぼうを加えて、ほんの少しだけ彩りを!
ごぼうの旨味があるのでお砂糖をますます減らして薄味です。
体調を悪くしたので、今は小腹が減ったら大豆を食べてます。ほんとはガンガンとケーキを食べたいんだけど🤭
退院して手を洗ってうがいをしたら、まず大豆を戻しました🤭
体重を10キロ増やしてコレステロールを90減らすんだって。そりゃ難しい!
太るのは嫌だけど、コレステロールは頑張ります🤗
これは薄味なので濃いのがいい方は砂糖と醤油をたして下さい。
鶏肉やこんにゃくを入れるともっと美味しいけれど手間がかかるので、今回はここまで。
簡単!お惣菜屋さんみたいな田舎豆
前回は何も入れないお豆だけの煮豆(レシピID 25336020)を作りましたが、今回は人参とごぼうを加えて、ほんの少しだけ彩りを!
ごぼうの旨味があるのでお砂糖をますます減らして薄味です。
体調を悪くしたので、今は小腹が減ったら大豆を食べてます。ほんとはガンガンとケーキを食べたいんだけど🤭
退院して手を洗ってうがいをしたら、まず大豆を戻しました🤭
体重を10キロ増やしてコレステロールを90減らすんだって。そりゃ難しい!
太るのは嫌だけど、コレステロールは頑張ります🤗
これは薄味なので濃いのがいい方は砂糖と醤油をたして下さい。
鶏肉やこんにゃくを入れるともっと美味しいけれど手間がかかるので、今回はここまで。
作り方
- 1
大豆を洗い、2倍の水を加えて半日くらい戻す。
- 2
ごぼうは皮を剥き2センチの乱切りにして冷水にしばらく晒しアクを取る。人参もごぼうと同じ大きさの乱切りに!
- 3
浸けておいた水を捨て大豆の上3センチくらいまで新しく水を入れて火にかける。沸騰したらアクを取り除く。
- 4
ごぼうと人参を加えて火にかけ、さらにアクを取る。調味料を入れて、落とし蓋と蓋をして30分くらい弱火で加熱する。
- 5
お好みの硬さになったら蓋を取り、煮汁がなくなるまで煮詰めて完成!
コツ・ポイント
ごぼうの旨味で砂糖と醤油を減らしても美味しくできました。濃い味がお好みの方はもう少し加えて調整して下さい。大豆の硬さもお好みで!鶏肉やこんにゃくを加えるとさらに美味しいです。
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