きゅうりはめん棒などで叩き適当な食べやすい大きさに割る。ささみはスジを取り除いておく。

電子レンジ対応の耐熱容器にささみ、酒を入れる。

ラップをして６００Ｗの電子レンジで約５～６分、ささみにしっかり火が通るまで加熱調理する。

加熱調理を終えて粗熱がとれたら細かく裂いておく。

大きめで深めの器に、トマト以外の花椒トマトポン酢タレの材料を順番に加え、そのつどよく混ぜ合わせる。

最後にトマトを加えてさらにさっと混ぜあわせてタレを作る。

お皿にきゅうり、ささみの順に盛り付け、花椒トマトポン酢タレをかけて仕上げる。