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ほうじ茶ミルクプリン
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ほうじ茶ミルクプリン-レシピのメイン写真

ほうじ茶ミルクプリン

岐阜県学校給食会☆
岐阜県学校給食会☆ @cook_40328238

手作りおやつにいかがですか。一口食べると、ゼラチンのなめらかな食感とともに、ほうじ茶の風味が口の中に広がります。
◇このレシピの生い立ち◇
(公財)岐阜県学校給食会では、「私が考えた学校給食メニューコンクール」で、小学生(6年生対象)から地場産物を使用した学校給食献立を募集しています。令和7年度の入賞作品の中から少しアレンジして、お家で作れるメニューを紹介します。

手作りおやつにいかがですか。一口食べると、ゼラチンのなめらかな食感とともに、ほうじ茶の風味が口の中に広がります。
◇このレシピの生い立ち◇
(公財)岐阜県学校給食会では、「私が考えた学校給食メニューコンクール」で、小学生(6年生対象)から地場産物を使用した学校給食献立を募集しています。令和7年度の入賞作品の中から少しアレンジして、お家で作れるメニューを紹介します。

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手作りおやつにいかがですか。一口食べると、ゼラチンのなめらかな食感とともに、ほうじ茶の風味が口の中に広がります。
◇このレシピの生い立ち◇
(公財)岐阜県学校給食会では、「私が考えた学校給食メニューコンクール」で、小学生(6年生対象)から地場産物を使用した学校給食献立を募集しています。令和7年度の入賞作品の中から少しアレンジして、お家で作れるメニューを紹介します。

手作りおやつにいかがですか。一口食べると、ゼラチンのなめらかな食感とともに、ほうじ茶の風味が口の中に広がります。
◇このレシピの生い立ち◇
(公財)岐阜県学校給食会では、「私が考えた学校給食メニューコンクール」で、小学生(6年生対象)から地場産物を使用した学校給食献立を募集しています。令和7年度の入賞作品の中から少しアレンジして、お家で作れるメニューを紹介します。

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材料

4人分
  1. ほうじ茶葉 5g
  2. 牛乳 200cc
  3. 生クリーム 100cc
  4. 砂糖 大さじ2
  5. 粉ゼラチン 5g
  6. 水 大さじ2
  7. <トッピング>
  8. ほうじ茶葉 適量
  9. 生クリーム 適量
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作り方

  1. 1

    材料を準備する。ほうじ茶葉は、お茶用不織布に入れる。

    • ほうじ茶ミルクプリン作り方1写真
  2. 2

    ボールに分量の水を入れ、粉ゼラチンを振り入れて、ふやかす。

    • ほうじ茶ミルクプリン作り方2写真
  3. 3

    鍋に牛乳とほうじ茶を入れて中火にかける。沸騰する前に火を止めて、蓋をして5分ほど蒸らす。その後、ほうじ茶は取り出す。

  4. 4

    ③に②のゼラチン、砂糖、生クリームを加え、ゼラチンが溶けるまでしっかり混ぜる。(弱火)

    • ほうじ茶ミルクプリン作り方4写真
  5. 5

    火からおろし、混ぜながら冷ます。とろみがついてきたら容器に流し入れ、1時間以上冷やし固める。

  6. 6

    お皿に盛り付けし、ホイップした生クリームでトッピングする。

    • ほうじ茶ミルクプリン作り方6写真

コツ・ポイント

牛乳が熱くなりすぎないように気を付けて、70℃ぐらいの温度で、ゼラチンを溶かしましょう。
卵を使っていないので、食物アレルギーの人にもおすすめです。

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岐阜県学校給食会☆ @cook_40328238
2026/02/03 01:22に公開

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