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【健康介護】椎茸の肉詰め
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【健康介護】椎茸の肉詰め-レシピのメイン写真

【健康介護】椎茸の肉詰め

夢
夢 @cook_40136205

黒毛和牛と国産豚のハンバーグ種、綺麗めしいたけが手に入りましたので作りました。

黒毛和牛と国産豚のハンバーグ種、綺麗めしいたけが手に入りましたので作りました。

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【健康介護】椎茸の肉詰め

夢
夢 @cook_40136205

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材料

高齢者(3人分)
  • ハンバーグの種 2個分
  • 椎茸 大3中1(1袋)
  • 小麦粉 適量
  • コツのいらない天ぷら粉 適量
  • 旭ポン酢 適量
  • 大根(葉に近いほう) 3センチ
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作り方

  1. 1

    椎茸に✳︎切り込みをいれ、ヘタをきる。※椎茸中1個とヘタを刻む。

  2. 2

    ハンバーグの種+❶の※→まぜる

  3. 3

    ❶の椎茸大3個の裏面に、小麦粉を振り、❷三等分を整えるのせる

  4. 4

    コツのいらない天ぷら粉+規定量水→大3個ぶんの種側だけつける→深めフライパンで揚げる。(肉面→椎茸面)

  5. 5

    ポン酢+大根おろし(水分少なめ)で頂きました

  6. 6

    明くる日

    • 【健康介護】椎茸の肉詰め作り方6写真

コツ・ポイント

椎茸が茶色ぽくなるまで揚げてみて、中身不安なら、皿に椎茸を下側にし、自動レンチンしてみる。天ぷら粉ベースが余って三つ葉揚げてつけました。

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夢
夢 @cook_40136205
2026/01/27 20:33に公開
おやすみ中🙇🏻‍♀️息子との思い出をここに…いつかクックパッドみつけてね。介護中の母を残し命が尽きた時のための記録。YouTube投稿にお写真。
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このレシピのキーワード

肉詰め 大根 しいたけ テンプラ粉 小麦粉

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