ひじきはさっと洗って水を切る。ちくわは輪切り。他の材料は細切り。フライパンに油をひき、中火で炒める。

全体に油がなじんだら、調味料を入れる。焦げるのが心配なら火を止めるとよい。

水気が無くなるまで炒める。にんじんが柔らかくなるのが目安。かたいなら、水を少し足す。10分程度。

最後に味見をして、味が足りない調味料を入れ、さっと炒め合わせる。できあがり。