別のボウルにタルティーボ、茹でた海老、サラダ豆、ハムを入れて戻した糸寒天を絞って入れます。

ほめられ酢と粒マスタードを入れて全体をよく混ぜたら出来上がりです。ベビーリーフを飾るとアクセントになります。