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材料

2人分
  • ビーツ 1個
  • キャベツ 1/4個(たっぷり)
  • 豚肉 150g
  • かぶ 1個
  • にんじん 1本
  • キノコ 50g
  • 根菜(例:ごぼう、れんこん) 50g
  • 豆(お好みで) 30g
  • トマト缶 1/2缶(200g)
  • 水 100ml
  • コンソメ 小さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • こしょう 少々
  • ヨーグルト 大さじ2
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作り方

  1. 1

    豚肉は熱湯をかけて脂を落とす。

  2. 2

    野菜は食べやすい大きさに切る。キャベツはたっぷり用意する。

  3. 3

    鍋に豚肉、野菜、トマト缶、水を入れて火にかける。

  4. 4

    沸騰したらアクを取り、コンソメ、塩、こしょうで味付けする。

  5. 5

    野菜が柔らかくなるまで煮込む。

  6. 6

    火を止めてからヨーグルトを加え、軽く混ぜて完成。

コツ・ポイント

肉はお湯をかけて脂を落とし、キャベツをどっさり入れることで、より美味しく仕上がります。

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2026/01/31 10:08に公開

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