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カクテキ(大根)
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カクテキ(大根)-レシピのメイン写真

カクテキ(大根)

smile boy
smile boy @cook_40084296

カプサイシンまみれの甘くないカクテキ

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材料

  • 大根 231g
  • 塩(下漬け) 21g
  • ヤンニョム(調味料)
  • 粉唐辛子 26g
  • 塩麹 8.5g
  • 乾燥ニンニク 1.5g
  • 酢3g
  • ダシダかカムチミかコンソメや鶏ガラスープの素 3.5g
  • リンゴジュース 58g
  • はちみつ 10g~
  • ※辛かったらはちみつ、砂糖追加していく
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作り方

  1. 1

    大根をサイコロ状にに切り、塩21g入れて揉み10分放置。

  2. 2

    調味料を全て入れて混ぜておく。

  3. 3

    大根の水分をしっかり抜き、調味料と混ぜて置いていく。

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smile boy
smile boy @cook_40084296
2026/02/01 06:13に公開
はじめまして。料理が好きで、食べるのも幸せです。レシピを載せた、きっかけはノートや携帯にレシピを入力後、情報が飛んでしまい、悲しみにくれたので、覚え書きの様に利用しています。このレシピをきっかけに料理を好き、興味を持ていただけると嬉しいです。あばうとに、はかった型パウンドケーキ型測定箇所寸法 21cm(奥行き)約 21.5 cm上部の幅約 9.5 cm底面の幅約 9.1 cm高さ(深さ)約 8.5 cmパウンドケーキ型 18cm上部のサイズ(外寸・フチを含)長さ:約 18.0 cm横幅:約 8.2 cm底面のサイズ(内寸・底の平らな部分)長さ:約 16.0 cm横幅:約 7.2 cm深さ・傾斜垂直な高さ:約 6.0 cm側面の傾斜(斜めの長さ):約 6.3 cm
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このレシピのキーワード

カクテキ 大根 はちみつ にんにく

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