お家で中華！鶏肉カシューナッツ炒め

お家で中華！鶏肉カシューナッツ炒め-レシピのメイン写真

お家で中華！鶏肉カシューナッツ炒め

しまこちゃん @n_585097

お家で手軽に本格中華が楽しめる、鶏肉とカシューナッツの香ばし炒め。
彩り野菜とヤングコーン、ナッツの食感が楽しく、オイスターソースのコクでごはんが進む一皿です。

お家で手軽に本格中華が楽しめる、鶏肉とカシューナッツの香ばし炒め。
彩り野菜とヤングコーン、ナッツの食感が楽しく、オイスターソースのコクでごはんが進む一皿です。

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しまこちゃん @n_585097

お家で手軽に本格中華が楽しめる、鶏肉とカシューナッツの香ばし炒め。
彩り野菜とヤングコーン、ナッツの食感が楽しく、オイスターソースのコクでごはんが進む一皿です。

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彩り野菜とヤングコーン、ナッツの食感が楽しく、オイスターソースのコクでごはんが進む一皿です。

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材料

2人分

鶏肉 250g
◯塩コショウ少々
◯酒大さじ1
◯片栗粉大さじ1
玉ねぎ 1/2個
ヤングコーン 5本
ピーマン 2個
パプリカ赤 1/2個
パプリカ黄 1/2個
カシューナッツ 30g
サラダ油大さじ1
●醤油大さじ1
●オイスターソース大さじ1
●酒大さじ1
●砂糖大さじ1

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作り方

1

鶏肉は2cm角に切り、◯の塩コショウ・酒で下味をつけ、片栗粉をまぶす。
2

玉ねぎ、ピーマン、ヤングコーン、パプリカも1-2cm角に切る。
3

カシューナッツは乾煎りしておく。
4
フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉をカリッと焼く。
5
玉ねぎ、ヤングコーンを加えて炒める。
6
玉ねぎがしんなりしたら、ピーマン、パプリカ、カシューナッツを加え中火〜強火で炒める。
7
●の調味料を加え、水分が飛ぶまで炒めて完成。

コツ・ポイント

鶏肉に片栗粉をまぶすと、外はカリッと中はジューシーに仕上がります。
また、全体的に中火〜やや強火の火加減で炒めることで水っぽくなるのを防ぎます。

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しまこちゃん @n_585097

2026/02/03 08:37に公開

東京

栄養士・調理師資格保有🧑‍🍳病院・施設・保育園などでのレシピを参考に、栄養バランスや食べやすさを大切にした、毎日の家庭料理を投稿しています。忙しい日でも作りやすく、家族が「美味しい」と喜んでくれるようなレシピを。お酒が好きなので、お酒に合う料理やおつまみも🍷

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このレシピのキーワード

炒めもの鶏肉片栗粉パプリカピーマンベビーコーン酒カシューナッツ玉ねぎ

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