お家で中華！鶏肉カシューナッツ炒め

お家で中華！鶏肉カシューナッツ炒め-レシピのメイン写真

お家で中華！鶏肉カシューナッツ炒め

しまこちゃん @n_585097

お家で手軽に本格中華が楽しめる、鶏肉とカシューナッツの香ばし炒め。
彩り野菜とヤングコーン、ナッツの食感が楽しく、オイスターソースのコクでごはんが進む一皿です。

お家で手軽に本格中華が楽しめる、鶏肉とカシューナッツの香ばし炒め。
彩り野菜とヤングコーン、ナッツの食感が楽しく、オイスターソースのコクでごはんが進む一皿です。

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お家で中華！鶏肉カシューナッツ炒め

しまこちゃん @n_585097

お家で手軽に本格中華が楽しめる、鶏肉とカシューナッツの香ばし炒め。
彩り野菜とヤングコーン、ナッツの食感が楽しく、オイスターソースのコクでごはんが進む一皿です。

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彩り野菜とヤングコーン、ナッツの食感が楽しく、オイスターソースのコクでごはんが進む一皿です。

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材料

2人分

鶏肉 250g
◯塩コショウ少々
◯酒大さじ1
◯片栗粉大さじ1
玉ねぎ 1/2個
ヤングコーン 5本
ピーマン 2個
パプリカ赤 1/2個
パプリカ黄 1/2個
カシューナッツ 30g
サラダ油大さじ1
●醤油大さじ1
●オイスターソース大さじ1
●酒大さじ1
●砂糖大さじ1

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作り方

1

鶏肉は2cm角に切り、◯の塩コショウ・酒で下味をつけ、片栗粉をまぶす。
2

玉ねぎ、ピーマン、ヤングコーン、パプリカも1-2cm角に切る。
3

カシューナッツは乾煎りしておく。
4
フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉をカリッと焼く。
5
玉ねぎ、ヤングコーンを加えて炒める。
6
玉ねぎがしんなりしたら、ピーマン、パプリカ、カシューナッツを加え中火〜強火で炒める。
7
●の調味料を加え、水分が飛ぶまで炒めて完成。

コツ・ポイント

鶏肉に片栗粉をまぶすと、外はカリッと中はジューシーに仕上がります。
また、全体的に中火〜やや強火の火加減で炒めることで水っぽくなるのを防ぎます。

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しまこちゃん @n_585097

2026/02/03 08:37に公開

東京

栄養士・調理師資格保有🧸離乳食アドバイザー／お酒が好きです。病院や施設、保育園のレシピを参考に、栄養バランスや食べやすさを考えた離乳食の献立や、毎日の家庭での献立を投稿しています。子育て中の忙しいお母さんたちの毎日を少しでも楽にできたらと思っています👼🏻

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このレシピのキーワード

炒めもの鶏肉片栗粉パプリカピーマンベビーコーン酒カシューナッツ玉ねぎ

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