山崎ダブルソフト1枚を使いフードプロセッサーで生パン粉を作ります。

玉ねぎをフードプロセッサーにかけて、電子レンジの耐熱容器に入れて、バターをのせて600ワットで約6分加熱します。

ダブルソフトの生パン粉と牛乳、卵をしっかり混ぜておきます。

混ぜた生パン粉が入ったボウルに、合い挽きミンチを加え、塩、ブラックペッパー、ナツメグを入れてしっかりと捏ねます。

十分に冷ました玉ねぎと、⚠️ココがポイント！白味噌とマヨネーズを種に入れて、しっかりと練り込みます。

オリーブオイルを引いたフライパンにハンバーグを並べて強火で片面にしっかり焦げ目がつくまで焼きます今回は1つ300グラム！

日本酒をふりかけ、蓋をして弱火で8分蒸し焼きにします。

ハンバーグを蒸し焼きにしてる間に目玉焼きを作っておきます！

このソースはびっくりドンキー風では無いんですが、ユウキ食品のクレイビーソースを作るため、パウダーをお湯に溶かしておきます

ハンバーグを取り出し残ったグレービーソースにユウキ食品のクレイジーソースとウスターソースとケチャップを一煮立ちさせます。

お皿にご飯を盛り付け、ハンバーグにクレイビーソースをかけて、目玉焼きをトッピング、サラダやサラスパをトッピングで完成🎊

小さく作ればお弁当用にも！

冷めたハンバーグを耐熱容器に入れてチーズをまぶして、オーブントースターで8分ほど焼いて、サンバルソースをかけたら最高！