大根の皮のきんぴら
teateatea @cook_40379881
大根を買ったら必ず作る、大根の皮のきんぴら。
むいた皮を捨ててしまうなんてもったいない。
私は敢えて少し厚めにむいてとっておきます。
週末が近づくにつれて、ほら、我が家の冷蔵庫は閑散としてきましたよ。
そんな時は、あなたの出番です（笑）
我が家の大切な１品になっております。
大根の皮のきんぴら
大根を買ったら必ず作る、大根の皮のきんぴら。
むいた皮を捨ててしまうなんてもったいない。
私は敢えて少し厚めにむいてとっておきます。
週末が近づくにつれて、ほら、我が家の冷蔵庫は閑散としてきましたよ。
そんな時は、あなたの出番です（笑）
我が家の大切な１品になっております。
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮を細切りにする。
- 2
フライパンにごま油を熱し、中火で大根の皮を炒める。
-
- 3
油がまわったら料理酒、みりん、和風だし、醤油を加える。
-
- 4
しんなりするまで炒める。
- 5
白ごまをふって完成。
-
- 6
こんな感じで１品に（笑）
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- 7
圧力鍋で作った煮物もいかが？
- 8
ひじきと人参の生姜煮はいかが？
コツ・ポイント
大根の皮は細切りに、炒める時は中火で炒めてつくりましょ。みりんが多めの方が甘じょっぱく食べやすくなります。
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つくれぽ
パン作り・お菓子作り大好き。野菜が大好き。作るために材料を揃えるのではなく、その時その時冷蔵庫に「あるもので」作ることが多いです。買い出しは主人と子供が担当！何が購入されるかはその時のお楽しみ（笑）毎年冬に柚子を沢山頂くので、柚子の楽しみ方をを色々考えています。麹づくりを楽しんでいて、麹を使った優しい味わいのメニューを考えています。家族に美味しく楽しく食事をしてもらいたい、食から家族を支えたい、そんな想いでいつも作っています。苦手なものも切り方や調理方法を変えると食べられることも✬お陰さまで我が家の子供たちは好き嫌いなく、なんでも食べられます♪
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