米粉のもちもちおまんじゅう
米粉でヘルシー♪豆腐が入ってもちもちの食感が楽しめるあんまんのようなおまんじゅうです
アプリでひらく作り方
- 1
蒸し器に水を張り、オーブンシートを敷く。あんこを6等分にし、丸くまとめる。★の材料を小ボールに入れ、よく混ぜる。
-
- 2
豆腐の粒感がなくなるまで混ぜたら、別のボールに*を入れ、泡だて器でぐるぐるとよく混ぜて、ゴムベラでよく混ぜて均一にする
- 3
1を2に加え、ゴムベラでさらに混ぜる。はじめポロポロとまとまりづらいが、だんだんなじんでくる。手で軽くこねまとめる
-
- 4
生地を6等分にし、あんこを包む。6センチ程の直径の生地にあんこを乗せ、生地をつまむように伸ばしひっくり返す
- 5
よいタイミングで蒸し器に火をつけ、蒸気がたったらまんじゅうを入れ、中火で10分程蒸す。できたてが美味しい
- 6
この米粉を使っています
-
コツ・ポイント
市販の粒あんを使いましたが、あんが噴き出しました。水分が少ないと良いみたいです。生地のお砂糖はかなり控えめなのでお好みで調整してください
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25398445
