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五目かけご飯
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五目かけご飯

かよちゃん
かよちゃん @cook_115264908

ひと皿で栄養満点 🙆✨
きのこいっぱいで腸活に良い🍄

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五目かけご飯

かよちゃん
かよちゃん @cook_115264908

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材料

2人分
  • ご飯 2膳分
  • 豚肉 150グラム
  • ☆塩麹 大さじ1
  • ☆酒 大さじ1
  • 白菜 1/8個
  • 人参 1/3本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • しいたけ 2個
  • しめじ 1/2パック
  • えのき 1/2袋
  • ピーマン 1個
  • 調味料
  • 水 300cc
  • 醤油麹 大さじ2
  • 玉ねぎ麹 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 甘麹 小さじ1
  • 鶏ガラ 小さじ1
  • オイスターソース 小さじ1
  • おろしにんにく 小さじ1/2
  • おろししょうが 小さじ1/2
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉 大さじ2
  • 水 大さじ2
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作り方

  1. 1

    豚肉は食べやすい大きさに切って ☆の調味料でした味をつけておく。

  2. 2

    野菜を食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    調味料を混ぜ合わせておく。水溶き片栗粉も作っておく。

  4. 4

    フライパンにごま油を入れ、豚肉を炒める。火が通ってきたら 硬い野菜から順に入れて炒める。

  5. 5

    ③の調味料を入れ、味が馴染んできたら 水溶き片栗粉を回し入れて混ぜる。とろみがついてから2分程加熱する。

  6. 6

    ご飯の上に盛り付け完成。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉を入れてから すぐにとろみが着きますが、すぐに火を止めると とろみが無くなってしまうので 、2分~3分混ぜながら加熱すると良いです👌

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かよちゃん
かよちゃん @cook_115264908
2026/02/05 14:45に公開

このレシピのキーワード

ご飯 白菜 豚肉 えのき シメジ 片栗粉 しいたけ にんじん ピーマン こうじ 酒 玉ねぎ 鶏ガラ

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