にんじんは皮のまま、丸ごとラップで包み、根菜モードで電子レンジ加熱する。

箸で切れるくらい柔らかく
なったにんじんと、お好みの固さのゆで卵をボウルに入れて軽く潰す。

ほうれん草はレンジで3分茹でて水に取って色止めし、3センチくらいに切ってしっかり絞る。

ボウルににんじん、卵、ほうれん草、マヨネーズ、麺つゆ、鰹節、ニンニクを入れて和える。塩胡椒で整える。