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サメの煮付け
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サメの煮付け-レシピのメイン写真

サメの煮付け

はな☆りん
はな☆りん @cook_40162836

お弁当のおかず用に小さく切って調理してます♪
ふわふわ、ぷりぷりで、小さなお子さんにも食べやすい煮付けです。

お弁当のおかず用に小さく切って調理してます♪
ふわふわ、ぷりぷりで、小さなお子さんにも食べやすい煮付けです。

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サメの煮付け

はな☆りん
はな☆りん @cook_40162836

お弁当のおかず用に小さく切って調理してます♪
ふわふわ、ぷりぷりで、小さなお子さんにも食べやすい煮付けです。

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材料

2人分
  • サメ切り身 2切れ
  • 水 100ml
  • 砂糖 大さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • 味醂 大さじ2
  • 酒 大さじ2
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作り方

  1. 1

    サメはキッチンペーパーで抑えてしっかり水分を取る

  2. 2

    鍋に水、砂糖、醤油、味醂、酒を入れ、火にかける。

  3. 3

    調味料が沸騰したらサメを加える。

  4. 4

    サメの上にキッチンペーパーをかぶせ、中火で6分煮る。

コツ・ポイント

サメの水分を取ることで臭みを抑えます。
サメは常温(冷たい状態)の煮汁から加熱することで臭みを抑えられます。

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はな☆りん
はな☆りん @cook_40162836
2026/02/08 06:34に公開

このレシピのキーワード

煮付け 切り身 酒 サメ

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