にんじんとセロリを薄い短冊切りにする。

フライパンにごま油を熱し、中火で野菜を炒める。

しんなりしたら砂糖、酒、醤油、みりんを加え、全体を軽く混ぜる。

火を止めて白ごまを加え、全体に絡めて完成。