＊簡単、ちくわと小松菜のたっぷりごま和え
しめじオイスター @cook_115266621
ごま和えはすりごまをたっぷり入れて作るのが美味しいと思ってます。ちくわの料理はおでんとか、天ぷらとか、あまり思いつきませんが、少しでもバリエーションを増やしていきたいものですね。
＊簡単、ちくわと小松菜のたっぷりごま和え
ごま和えはすりごまをたっぷり入れて作るのが美味しいと思ってます。ちくわの料理はおでんとか、天ぷらとか、あまり思いつきませんが、少しでもバリエーションを増やしていきたいものですね。
アプリでひらく作り方
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小松菜は塩を少々加えたお湯で下ゆでし、冷水にとり、水気を絞って4～5cm幅に切る。
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- 2
ちくわは縦半分に切り、さらに厚さ4～5mmの斜め切りにする。輪切りでもよい。
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- 3
耐熱容器に合わせ調味料の材料を入れ、600wのレンジで1分加熱し、粗熱をとる。500wの場合でも1分でOK。
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- 4
ボウル等に①の小松菜、ちくわ、冷ました合わせ調味料、すりごまを加えてよく和えたら完成。
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- 5
出来たてでも、冷やして食べても美味しいです。
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- 6
今回使用したちくわと小松菜の画像。
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- 7
youtubeもUPしてます！https://www.youtube.com/watch?v=uIGNOYbpmto
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コツ・ポイント
すりごまは大さじ4杯以上多めに入れるのが美味しさのコツです。
小さくて細いちくわを使う場合は、4～5本くらい使うといいでしょう。
めんつゆはストレートでも2倍濃縮、4倍濃縮でもOKです。塩分を控えめにしたい場合はストレートがいいでしょう。
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