鶏肉、玉ねぎ、ピーマン、マッシュルームを油でサッと炒める。米に炒めた鶏肉を入れて炊く。炊けたら野菜を入れる。

砂糖と少量の水を加えた卵をフォークで溶く。小さなフライパンにバターを溶かし薄焼きオムレツを作る。チキンライスを包む。