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白菜とひき肉のカレー甘酒温サラダ
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白菜とひき肉のカレー甘酒温サラダ-レシピのメイン写真

白菜とひき肉のカレー甘酒温サラダ

あさ
あさ @cook_111023989

さっぱりしたカレー風味の温サラダです。

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白菜とひき肉のカレー甘酒温サラダ

あさ
あさ @cook_111023989

さっぱりしたカレー風味の温サラダです。

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材料

2人分
  • 白菜 310g
  • 鶏ひき肉 50g
  • ☆コリアンダーパウダー 小さじ3分の1
  • ☆クミンパウダー 小さじ3分の1
  • ☆ターメリックパウダー 小さじ3分の1
  • ☆みりん 大さじ3
  • 〇甘酒 100g
  • 〇トマトピューレ 大さじ2
  • 〇液体ドライプルーン 大さじ1
  • 〇米粉 小さじ1
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作り方

  1. 1

    計量カップなどに〇を入れて混ぜておく。(米粉をよく溶かしてください)

    • 白菜とひき肉のカレー甘酒温サラダ作り方1写真
    • 白菜とひき肉のカレー甘酒温サラダ作り方1写真
  2. 2

    白菜を四角く切り、フライパンに入れる。その上から☆を入れる。そのあとひき肉をのせる。

    • 白菜とひき肉のカレー甘酒温サラダ作り方2写真
    • 白菜とひき肉のカレー甘酒温サラダ作り方2写真
  3. 3

    ②に蓋をして中火から強中火で火にかける。ひき肉の色が変わり火が通ったら蓋を取り、全体をしっかり混ぜる。

    • 白菜とひき肉のカレー甘酒温サラダ作り方3写真
    • 白菜とひき肉のカレー甘酒温サラダ作り方3写真
  4. 4

    ③を中火で時々混ぜながら2分くらい煮込み、一旦火を止める。

    • 白菜とひき肉のカレー甘酒温サラダ作り方4写真
  5. 5

    ④に①を入れてよく混ぜたあと、再び中火で火にかける。沸騰後1分ほど混ぜながらとろみをつけて、完成です。

    • 白菜とひき肉のカレー甘酒温サラダ作り方5写真

コツ・ポイント

コリアンダー・クミン・ターメリックの3種類を合わせて、カレー粉として小さじ1になるようにしています。

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あさ
あさ @cook_111023989
2026/02/09 22:28に公開
アレルギーの関係上、材料は全て無添加のものを使用しています。調味料などで、違う味に仕上がってしまうかもしれません。息子が気に入っている料理を1人でも作れるように、レシピを残しています。
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このレシピのキーワード

カレー ホットサラダ 白菜 米粉 ドライプルーン クミン とりひき肉 甘酒

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