アプリでひらく作り方
- 1
材料を全て揃えてから、170度にオーブンを予熱する。
- 2
絹豆腐はキッチンペーパーで包み、10分以上しっかり水切りする。その後滑らかになるまで混ぜておく。
- 3
卵を卵白と卵黄に分ける。
- 4
卵黄とラカントをよく混ぜ、なめらかになるまで潰した豆腐を加える。
-
- 5
米粉とベーキングパウダーをふるい入れ、ダマがなくなるまで混ぜる。
- 6
卵白を7分立てのメレンゲにする（立てすぎ注意）。
-
- 7
メレンゲを3回に分けて加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。
- 8
天板に流し入れ、表面をならす。
- 9
170℃のオーブンで12〜14分焼く。
- 10
焼き上がったらすぐに取り出し、熱いうちにラップで密着させて冷ます。
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コツ・ポイント
豆腐はきめ細かくなめらかになるまでしっかり潰す。
だまがなくなるように！
つくれぽ
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