チョコたっぷり🍫米粉のチャンククッキー🍪

ひかり @cook_Hikari
このレシピの生い立ち
健康の為に米粉を使っているけどやっぱり小麦粉を使ったクッキーが恋しく、どうにかして味と食感を近づけたくて考えました✨
ボウル1つで簡単に作れるので、ぜひ作ってみてください☺️
チョコたっぷり🍫米粉のチャンククッキー🍪
このレシピの生い立ち
健康の為に米粉を使っているけどやっぱり小麦粉を使ったクッキーが恋しく、どうにかして味と食感を近づけたくて考えました✨
ボウル1つで簡単に作れるので、ぜひ作ってみてください☺️
作り方
- 1
バターを溶かす。完全に溶けてなくて全然大丈夫です︎^_^
- 2
砂糖を入れてよく混ぜる。私はきび砂糖を使いましたが、基本なんでもいいです👍🏻
- 3
卵を割り入れ混ぜる。分離したように見えても問題ないです◎
- 4
米粉とベーキングパウダーを入れゴムベラで混ぜる。
- 5
チョコを入れて混ぜる。ここら辺か次の工程で170°にオーブンを予熱しておくと楽です🙌🏻
- 6
手かスプーンでお好きな大きさに丸めクッキングシートに置き、厚さ1cmになるまで上から押す。
- 7
170°で12~14分焼く。私は14分で作りましたが、様子見しながら調整をお願いします🙂↕️
- 8
完成!焼き立ても美味しいですし、冷めるとしっとり感が増して違った味わいが楽しめます😋
コツ・ポイント
・甘さ控えめは砂糖50gを推奨します🙆🏻♀️
・生地が粉っぽい時は牛乳を大さじ1ずつ入れて調整してください😋
・翌日以降トースターで3分ほど温めると、外側はサクッと、中はしっとりになり美味しいです🫶🏻
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