トリュフ
毎年バレンタインに作ってる！美味しい(*´～｀*)ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"トリュフ❣️
アプリでひらく作り方
- 1
箱にラップを敷く。スイートチョコは細かく刻む。
- 2
ボウルにバター、生クリーム、はちみつを入れ、湯せんで弱火にかける。
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- 3
ホイッパーで周りを中央に寄せるように混ぜ、中央がプツプツとなったところで湯せんから出す。
- 4
③のボールに①のチョコをいれ、ホイッパーで100回混ぜる。ブランデーを2回にわけ混ぜ入れる。
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- 5
④を①の箱に流し入れ、冷凍庫に30分〜1時間入れ固める。
- 6
⑤をラップごとだし、32個に切る。1個ずつラップを使いながら丸めて、お皿に並べる。また冷凍庫に入れ、固める。
- 7
コーティング用チョコをボールに入れ湯煎で溶かす。⑥のチョコレートを取り出す。
- 8
1個ずつスプーンを使いながらコーティングして網の上に並べる。しばらく常温で冷やす。保存は冷蔵庫で。
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