牛乳と水を鍋に入れ、木べらで混ぜながら温め、沸騰直前で火を止める。

タピオカ粉を加え、木べらでよく混ぜる。※まとまらない場合は湯を少量ずつ足してください。

粉っぽさがなくなったら粉チーズを加えてさらに混ぜる。手で触れる温度になったら手でよく捏ねる。

直径3〜4cmに丸めてクッキングシートをひいた天板に並べる。