ピーマンはせん切り、竹輪は斜め細切りにする。

全体に油がまわり、写真くらいしんなりしたら、弱火にして砂糖、みりん、醤油を入れて軽く炒める。

ほんの少し調味料が残ってるうちにかつお節を入れてサッと混ぜたら出来上がり。